Felle zählen als verschollen, wenn der Ersteller sie deaktiviert, man sie also nicht mehr mit dem goldenen Apfel kaufen kann.
Dies kannst du testen, indem du auf das Bild deines Pferdes auf der Versorgungsseite oder Übersichtsseite (die die andere sehen) klickst. Gibt es das Fell noch, könntest du es auswählen, wenn nicht, ist das Auswahlfeld dort leer.
Aber:
Der Ersteller kann sein Fell jederzeit wieder aktivieren, verschollene Felle können also ganz schnell mal von einem Moment auf den andere nicht mehr verschollen sein.
Wir ein Fell von Howrse gelöscht, weil ein Regelverstoß vorlag verlieren übrigens alle Pferde dieses Fell und die Besitzer bekommen pro Pferd einen GA.
Diese Felle sind dann also komplett weg. ^^